Твърде скъпи ли са рибата и чипсът за британците?

Скромната риба и пържени картофи се повиши в цената повече от всички други продукти за вкъщи в Обединеното кралство през последните пет години.

Най-популярното ястие във Великобритания е по-скъпо от всякога благодарение на инфлацията на разходите за живот. Скромната риба и чипс за вкъщи е основна храна в британските домакинства от въвеждането й през 19 век. Но с рязкото покачване на цените на рибата, картофите и олиото през последните години, това вече не е надеждна евтина храна.

Нови данни от британската Служба за национална статистика (ONS) показват, че рибата и чипсът са имали най-рязкото покачване на цените от най-популярните ястия за вкъщи в Обединеното кралство. През последните пет години средната цена на порция ястие се е увеличила с над 50%.

В цялата страна средната цена на рибата и чипса се е повишила до £9,88 (€11,70) от £6,48 (€7,67) през юли 2019 г., увеличение от 52%.

В сравнение с други опции за храна за вкъщи, това е най-високият ръст през последното половин десетилетие пред кебапите (44%), пилешкото и чипса (42%), пица (30%), индийската (29%) и китайската (29%).

Според скорошно проучване на YouGov, рибата и чипсът е второто най-популярно ястие в Обединеното кралство след само чипса. Въведено в Обединеното кралство от испански и португалски евреи, които са емигрирали от Холандия, ястието става все по-популярно през 20-ти век и е една от малкото храни, които не подлежат на нормиране по време на Втората световна война.

Но иконата на Обединеното кралство беше обект на рязко покачване на разходите, преди да успее да стигне до британските номера. Цената на рибата се повиши, отчасти поради 35% мито за внос на руски морски дарове след 2022 г. Цените на картофите също се повишиха поради ниските добиви в Европа и все по-високо платените фермери в Обединеното кралство.

Друг фактор за покачването на цените на рибата и чипса е енергията. Както маслото за пържене, така и мощността, необходима за работата на тези фритюрници, се е увеличила значително през последните пет години. През 2022 г. горната граница на цената на енергията се увеличи с 54% от Ofgem, националния енергиен регулатор.

Въпреки че рибата и чипсът все още е масово популярно британско ястие и международна икона на хранителната култура на страната, това не винаги е най-популярното ястие, на което британците се наслаждават.

Още през 2011 г. проучване установи, че най-популярното британско ястие е пилешката тика масала. Кърито е изобретено в Глазгоу от Али Ахмед Аслам чрез комбиниране на индийско подправено пиле с кондензирана доматена супа на Кембъл.

Аслам почина през 2022 г. на 77-годишна възраст в Глазгоу, Шотландия.

Скорошно проучване установи, че италианската храна е най-популярната чуждестранна кухня за британците, следвана от китайската и индийската. Въпреки това, докато 87% казват, че харесват италианска храна, 91% все още казват, че се наслаждават на британска храна – включително ястия като риба и чипс.

Тази година съобщихме за най-възрастния мъж в света – 111-годишния британски Джон Алфред Тинисууд – който каза, че неговата тайна за дълголетие е „късмет, умереност и редовни порции риба и чипс“.